最近
，驰名“贤合庄北京门店全副封锁”登上微博热搜。暖锅此前 ，店多地门店封大红大紫贤合庄多地门店亦传出关店新闻。经靠

这家歇业8年 ，明星具备“明星光环”的驰名卤味暖锅店爆发了甚么？

多地门店封锁

克日，中新财经记者在某在线效率平台搜查“贤合庄”
，暖锅检索到的店多地门店封大红大紫10家北京门店均展现“歇业封锁”。此前，经靠记者留意到，明星贤合庄丰科万达店已经替换成其余店肆
。驰名

位于河北燕郊的暖锅某贤合庄门店使命职员见告记者 ，“假如平台上展现已经歇业，店多地门店封大红大紫那便是经靠临时封锁了，至于是明星否会再开 ，咱们也不清晰，由于不是一个地域的 。”

某在线效率平台展现 ，“贤合庄”北京门店均展现“歇业封锁” 。

记者将定位分说改为上海以及成都，在上述平台搜查“贤合庄”，当初上海的5家门店以及成都1家门店均展现“歇业封锁”。此外，广州的贤合庄(百信广场店)也已经展现歇业。

近期，贤合庄广州加盟商也向媒体证实，贤合庄广州的门店确已经全副封锁 ，“去年条约就全副解约处置完了。”

有报道展现，在最高峰时 ，该品牌在天下门店数目抵达788家。为甚么多地门店如今纷纭封锁 ？记者一再拨打贤合庄卤味暖锅客服电话，但均未接通。

褪去“明星光环”

果真质料展现，贤合庄卤味暖锅建树于2015年  ，由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜一手建树。2019年 ，贤合庄与长于操刀明星餐饮名目的四川至膳品牌规画有限公司相助后 ，开启了飞快扩展
。

但近些年来，贤合庄加盟下场一再激发关注 。2021年6月 ，贤合庄宣告申明称 ，“贤合庄总部关停 加盟商们惨了”“国内多家贤合庄开张挂号”“福州所有门店全关张”等为不实信息
。

2022年6月，贤合庄卤味暖锅经由其微博宣告申明称，网传陈赫收取“2.4亿加盟费”“37亿加盟费”等内容实为恶意造谣。至于“陈赫退出福建贤合庄股东”一事 ，陈赫原本就不是贤合庄品牌的经营主体成都市贤合庄品牌规画有限公司的直接股东 ，此前持股的福建贤合庄公司 ，自2019年再也不直接经营贤合庄品牌后 ，已经将主营倾向调解为对于外投资 。

记者经由“天眼查”查问发现，2019年，建树贤合庄的陈赫方以及四川至膳品牌规画有限公司相助 ，建树了成都市贤合庄品牌规画有限公司  。当初该公司由四川至膳品牌规画有限公司(持股51%)以及福建省贤合庄餐饮有限公司(持股49%)配合持股。

　　截图自天眼查APP。

福建省贤合庄餐饮有限公司变更记实展现，2020年1月，陈赫、朱桢、叶茜(叶一茜)退出股东队列，改由陈赫、朱桢等投资的福建贤合庄品牌规画合股企业(有限合股)持股 。2022年5月
，该公司又变更为海南亚广丰品牌规画合股企业(有限合股)以及陈嵩配合持股。

尽管陈赫已经再也不是贤合庄品牌的股东，但在贤合庄官网上，如今仍有陈赫、李晨、朱桢三人的照片，并提到，“坐拥陈赫、李晨、朱桢三大当红明星品牌官”。

　　截图自贤合庄官网
。

餐饮业“明星效应”还灵吗？

“明星餐饮”理当若何持久地走上来？国都经济商业大学教授 、中国社科院国营企业钻研中间钻研员蒋泽中以为 ，运用明星引流 ，餐饮企业这一步并无做错 
。但想要持久做上来，拼的是“硬实力”，即菜品
、效率有保障，以及具备自己特色。

“明星开餐饮店
，前期可能把人们的留意力排汇以前，到店里破费 。特意是具备确定粉丝群体的明星，这些粉丝可能转化为花难题 。”蒋泽中见告记者
，“不外，需留意的是，不是所有粉丝都市买账 。纵然一些粉丝买账，假如店里提供的产物以及效率达不到破费者的要求，巨匠会自动‘用脚投票’。”

食物财富合成师朱丹蓬清晰过诸多明星餐饮品牌。他发现，“明星个别不大批的光阴以及肉体，也不与之立室的业余本领、履历去做餐饮，更多的是运用自己的流量、影响力以及品牌力，经由餐饮实现快捷的变现
，这也导致明星餐饮每一每一‘一地鸡毛’。”

朱丹蓬以为
，相较于“明星光环”  ，提供链的残缺、品质的保障、破费场景的立异 ，效率系统的降级以及客户粘性的增强 ，才是餐饮品牌“短寿”的关键 。